2013年1月16日星期三

牛油糖霜曲奇(Butter Icing Cookies)

这几天,安迪漾开始忙起来了,
忙啥?
忙游泳,忙爬山,忙跑步,
忙大扫除,忙油漆,
忙研究年菜,忙做年饼,
不亦乐乎,忙得Na Nak 也被感染到了,
这牛油糖霜曲奇就是她染到新年mood杰作。


又香又酥得曲奇,配上又甜又脆的牛油糖霜,
口感超棒的!


当曲奇一口,牛油糖霜即溶,
甜滋滋的香味,塞满口,
彼时,内心的快乐,油然而生


多诱人的曲奇,
尤其是当烤箱传出阵阵牛油香味时,
肚子少一分饱,都不行呢,
mm。。。。。香!香!香!








原食谱来自Yum Yum 76期
(可做90粒)
饼干面团:
牛油  220克
幼糖  100克
蛋白  1个,大约40克
面粉300克
牛油糖霜:挤面用
牛油  30克
糖粉  70克
  1. 牛油糖霜:将材料拌匀,装进挤花袋,备用。
  2. 饼干面团:牛油及幼糖打软,加入蛋白打至光滑,加入面粉拌成团。
  3. 将面团放入挤花袋中,挤出圆球状得小面团。
  4. 用手指在面团中间压一个小洞,然后挤入牛油糖霜。
  5. 放入以预热好的烤箱,150度烘烤大约25分钟。

5 条评论:

  1. Hi Aunty Young,

    These buttery cookies look very festive with lots of CNY moods!

    Love all your Malaysian-Asian style cooking and baking. Yum!

    Zoe

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    1. Hi,Zoe,
      thank you for your visit,
      your presence will bring me more support and encouragement.

      Aunty Young

      删除
  2. 去年来不及尝试这款,
    不过今年会是我的年饼之一呢!

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    1. Qi Qi,
      好啊,多点人做,多热闹,
      新年的气氛才浓,到时上你家馋嘴咯!嘻。。。

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  3. Aunty young, can i have this recepi in english version ?
    Thks.

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